Schürzen gehören zur Berufskleidung im Gastronomiebereich und in der Hotellerie. Egal ob jemand in einer Gaststätte, am Empfang, beim Roomservice, im Schnellrestaurant, in der Industrieküche, Beriebskantine oder in einem Gourmetrestaurant tätig ist, die passende Schürze gehört unbedingt dazu. Aber nicht irgendeine Schütze, sondern eine, die den jeweiligen Arbeitsbereich angemessen repräsentiert. Schließlich ist vorderstes Ziel immer die Zufriedenheit der Gäste. Dazu gehört nicht zuletzt auch eine ansprechende Bekleidung im Servicebereich, welche die Sauberkeit, Hygiene, Kompetenz und Freundlichkeit des Betriebes unterstreicht. Dazu gehört auch, dass in einem Gourmetbereich eine kurze Schürze deplatziert wirkt, während die lange Bistroschürzen nicht in ein Schnellrestaurant passen und beide nicht in die Industrieküche. Neben dem ansprechenden Äußeren zählt auch die Funktionalität der Schürze, denn nach wie vor dient sie auch dem Schutz der Kleidung des jeweiligen Trägers.

Sie schützen das Bedienungspersonal vor Fett-, Wein- und Saucenflecken, die im Gastronomiebereich alltäglich vorkommen. Sie schützen in der Küche aber auch vor heißen Fettspritzern aus Pfannen und Töpfen, vor heißen Flüssigkeiten und der Hitze von Backofen, Dämpfen und Herdplatten, weshalb an Kochschürzen andere Ansprüche gestellt werden als an Schürzen, die am Empfang oder vom Roomservice getragen werden. Mit anderen Worten die Wahl der Schürze muss gründlich durchdacht werden. Dazu gehört auch ein einheitliches Erscheinungsbild, wie es in vielen anderen Branchen üblich ist. Wenn alle die gleiche, attraktive Schürze tragen, stärkt das das Gemeinschaftsgefühl der Mitarbeiter und die Identifikation mit dem Unternehmen und den Gästen wird auf einem Blick signalisiert, wer für ihre jeweiligen Wünsche zuständig ist, wenn die einzelnen Arbeitsbereiche mit unterschiedlichen Schürzen ausgestattet sind, wie es im Gastronomiebereich und der Hotellerie heutzutage fast überall üblich ist. Wobei die unterschiedlichen Schürzen in dem Fall zum einem in Material und Form, zum anderen aber auch in den Farben variieren können. Farbvariationen können dabei ein Variation eines Grundmusters sein, so dass die Zugehörigkeit zu einem gemeinsamen Unternehmen bestehen bleibt. Um das umzusetzen braucht es einen Hersteller, der sich genau auf solche Schürzenvielfalt und Variationen spezialisiert hat und dabei den Corporate Identity Gedanken im Auge behält. Dafür kommt nur ein professioneller Fachhandel in Betracht, bei dem weitere Informationen zur Umsetzung eingeholt werden können.

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